發酵罐可分為哪些種類
厭氧發酵罐(如生產酒精、生產溶劑)在結構上可以更簡單。發酵箱用于發酵好的氣體(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素、等等)需要不斷通過大量的無菌空氣進入油箱,為了考慮空氣進入油箱的利用率,因此發酵槽的結構相對比較復雜。常用的有機械攪拌式發酵罐、氣泡式發酵罐和氣舉式發酵罐。
乳制品和葡萄酒的發酵過程是無菌無污染的。發酵罐采用無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純度。罐體特別設計，安裝無菌呼吸孔或無菌正壓發酵系統。罐體設有米洛板或迷宮式夾套，可接入加熱或冷卻介質進行循環加熱或冷卻。發酵罐容量在300~15000L之間。發酵罐可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。
發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業。罐體設有夾層、保溫層、加熱、冷卻、保溫。坦克的身體和上、下灌裝頭(或圓錐)處理旋轉R角,罐的內壁被鏡面拋光,沒有死角,和*關閉設計確保材料總是混合發酵和無污染的狀態。設備配有呼吸孔、CIP清洗噴嘴、人孔等裝置。
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