現(xiàn)在才知道為何凍干備受矚目
發(fā)布日期：2021-11-06 瀏覽次數(shù)：718
現(xiàn)在才知道為何凍干備受矚目
日前，凍干食品的市場(chǎng)需求量很大，國(guó)內(nèi)引進(jìn)凍干技術(shù)的時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)展勢(shì)頭以及潛力卻很大，專(zhuān)家分析：只是在方便面配料領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)就有一個(gè)巨大市場(chǎng)。我國(guó)每年需要凍干食品4萬(wàn)噸，實(shí)際上，目前年生產(chǎn)量不足3000噸，市場(chǎng)潛力很大。
凍干技術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)：FD，真空冷凍干燥技術(shù)，堪稱(chēng)食品行業(yè)的黑科技，美國(guó)航空航天局應(yīng)用在阿波羅登月宇航員食品中。企業(yè)“好想你”將國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)食養(yǎng)理念與FD航天黑科技融合，研發(fā)出系列凍干新品，包括：紅棗、草莓、黃桃、玉米、黑豆等40余種果蔬谷豆，吸引不少行業(yè)大咖及普通消費(fèi)者的關(guān)注。
經(jīng)過(guò)FD技術(shù)處理過(guò)的凍干食品，內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成分的保存率可達(dá)96%以上，食物含有的輕芳香油也會(huì)被保留在食物表面。與一般食品相比，母嬰凍干食品的優(yōu)點(diǎn)就是可以保持食物原有外形、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分，甚至?xí)挂恍┊a(chǎn)品的味道和香味得到增強(qiáng)，改善風(fēng)味，增加適口性，無(wú)需冷藏即可長(zhǎng)期保存。隨著國(guó)內(nèi)對(duì)健康產(chǎn)品認(rèn)識(shí)度的提升和媽媽們對(duì)孩子健康生長(zhǎng)的關(guān)注，凍干技術(shù)孕嬰輔食必將會(huì)備受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。
