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　　不銹鋼攪拌罐是用于將幾種成分混合在一起的容器。混合桶的材質可以從塑料，玻璃或硬橡膠到不同類型的鋼。由于易于清潔以及產品的光滑表面，不銹鋼經常用于創建混合槽。有時在攪拌罐的制造中使用銅。但是，由于銅傾向于與某些化學物質發生不利反應，因此只能適度使用。

　　在大多數制造工廠中，通常使用攪拌罐來準備將用于生產的材料。將大的原料容器放入一個大的混合槽中，然后混合成光滑的混合物，可用來生產大量的材料。在面包房環境中，攪拌罐可能裝有面粉，酵母和水，這些都是從較小的垃圾箱中按特定量取出的，然后放入較大的罐中進行混合。

　　穿過密封件的不銹鋼攪拌罐和其軸組件的設計和結構應光滑，表面應符合適用于產品接觸區域的衛生設計標準。攪拌器軸組件應易于接近，以便通過噴霧、定向流動、浸入或就地清潔表面。

　　不銹鋼攪拌罐接觸件的設計應盡量減少溝槽中的縫隙、空隙和死角。應通過焊接或批準的密封技術（O型環、密封件等）封閉空隙，以使表面齊平，并在金屬與金屬接觸點處無裂縫。金屬對金屬接頭（例如鍵槽、輪轂對軸接頭、輪轂對端蓋接頭等）可能允許產品和/或微生物進入和積聚。