氣升式發(fā)酵罐采用的優(yōu)點技術選擇
隨著發(fā)酵產品需求量增加,發(fā)酵過程控制和檢測水平提高,氣升式發(fā)酵罐機理的了解和化的機理認識水平提高,以及空氣無菌處理技術水平的提高,發(fā)酵罐的容積增大已成為抗生素工業(yè)的趨勢。
氣升式發(fā)酵罐內沒有攪拌器，且有定向循環(huán)流動，因此氣升發(fā)酵罐有以下優(yōu)點。
1、反應溶液分布均勻：氣液固三相的均勻混合與溶液成分的混合分散良好是生物反應器的普遍要求，因其流動、混合與停留時間分布均受到影響。這對需氧生物細胞的生長和產物生成有利。此外，還需避免發(fā)酵罐液面生成穩(wěn)定的泡沫層，以免生物細胞積聚于上而受損害甚至死亡。
2、較高的溶氧速率和溶氧效率：氣升式發(fā)酵罐有較高的氣含率和比氣液接觸介面，因而有高傳質速率和溶氧效率，且溶氧功耗相對低。
3、剪切力小，對生物細胞損傷小：由于氣升式發(fā)酵罐沒有機械攪拌葉輪，故對細胞的剪切損傷可減至低，尤其適合植物細胞及組織的培養(yǎng)。
4、傳熱良好：好氣發(fā)酵均產生大量的發(fā)酵熱，氣升式發(fā)酵罐因液體綜合循環(huán)速率高，同時便于在外循環(huán)管路上加裝換熱器，以保證除去發(fā)酵熱以控制適宜的發(fā)酵溫度。
5、結構簡單，易于加工制造
6、操作和維修方便：氣升式發(fā)酵罐結構較簡單，能耗低，操作方便，特別是不易發(fā)生機械攪拌軸封容易出現(xiàn)的滲漏染菌問題。
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