發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)組成都是什么
發(fā)酵罐是由3條線路構(gòu)成的，一個(gè)是空氣的進(jìn)出（不進(jìn)入夾層），蒸汽的進(jìn)出（只在對(duì)空氣過(guò)濾器滅菌時(shí)才進(jìn)入罐體，是從夾層的上進(jìn)下出的），水的進(jìn)出（進(jìn)入夾層內(nèi)，從下進(jìn)上出。當(dāng)開始發(fā)酵時(shí)，水路會(huì)形成一個(gè)循環(huán)，由溫度感應(yīng)器對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證水的溫度在發(fā)酵所需溫度范圍內(nèi)）。 二、實(shí)驗(yàn)設(shè)備 我們實(shí)驗(yàn)室所用的發(fā)酵罐是由蒸汽發(fā)生器、空氣壓縮機(jī)、發(fā)酵罐和控制系統(tǒng)組成的。 1. 蒸汽發(fā)生器：黃燈亮代表需要進(jìn)水，進(jìn)水好后紅燈亮，自動(dòng)開始加熱。其背后有一閥門， 是控制蒸汽流出的開關(guān)，常開。 2. 空氣壓縮機(jī)：摁下開關(guān)按鈕起開始向儲(chǔ)氣罐內(nèi)通入空氣 3. 發(fā)酵罐:發(fā)酵罐上連有電極，當(dāng)要打開發(fā)酵罐時(shí)要先將其拆下，避免損壞。在旋緊發(fā)酵 罐時(shí)要對(duì)角線旋緊旋鈕。 三、實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)前的預(yù)備工作 1. 清洗發(fā)酵罐：將發(fā)酵罐的電極拆下，旋鈕選出，對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行清洗 2. 檢查氣密性 1) 將閥門（發(fā)酵罐的出氣閥）與打開，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中這是一直要打開的 2) 打開電源總閘，打開蒸汽發(fā)生器水，將水通入蒸汽發(fā)生器內(nèi)，紅燈亮?xí)r關(guān)閉水 3) 將空氣壓縮機(jī)的開關(guān)打開，向儲(chǔ)氣罐內(nèi)通入空氣，當(dāng)壓力到2Kg（0.2Mpa）時(shí)，關(guān)閉 空壓機(jī)。 4) 通過(guò)進(jìn)樣孔向發(fā)酵罐內(nèi)通入一定量的去離子水，使其沒(méi)過(guò)空氣管口。 5) 打開發(fā)酵罐的進(jìn)氣閥門。 6) 當(dāng)罐內(nèi)壓力上升到0.05MPa時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥門，將發(fā)酵罐取樣旋鈕旋至緊以防漏氣， 此時(shí)罐內(nèi)壓力在30min內(nèi)保持不變則氣密性良好。 3. 發(fā)酵罐的滅菌 空消： 1. 30min后，打開出氣閥門，實(shí)消 1. 冷卻發(fā)酵罐（防止過(guò)熱物料噴出），從加樣孔內(nèi)通入物料（物料要先全部溶解），打開 攪拌器； 2. 打開蒸汽發(fā)生器的閥門與發(fā)酵罐蒸汽進(jìn)入閥門； 3. 當(dāng)罐內(nèi)溫度上升到90℃時(shí)，停止攪拌以防電極被燒壞； 4. 對(duì)空氣過(guò)濾器滅菌；當(dāng)溫度上升到100℃時(shí)，打開空氣過(guò)濾器的閥門，關(guān)閉進(jìn)氣閥， 再打開進(jìn)氣閥,對(duì)空氣過(guò)濾器滅菌15min。 5. 實(shí)消；15min后，關(guān)閉空氣過(guò)濾器的閥門與進(jìn)氣閥，當(dāng)溫度上升到121℃時(shí)，保持30min，調(diào)節(jié)大小使其穩(wěn)定在0.03MPa 2. 在打開蒸汽發(fā)生器的閥門前，先將發(fā)酵罐的蒸汽出口閥門打開 3. 打開蒸汽發(fā)生器的閥門與發(fā)酵罐的進(jìn)氣閥門，關(guān)閉進(jìn)氣閥以防倒吸，當(dāng)溫度上升到 121℃時(shí)，保持30min，注意罐內(nèi)壓力維持在一定的壓力值（過(guò)大會(huì)有危險(xiǎn)，過(guò)小溫度難以上升）此時(shí)發(fā)酵的前期準(zhǔn)備工作已就緒，開始準(zhǔn)備發(fā)酵。 4. 30min后，泄壓；關(guān)閉蒸汽發(fā)生器的閥門與發(fā)酵罐蒸汽進(jìn)入閥門，打開進(jìn)空氣的閥門 (防止罐體變形)行實(shí)消的滅菌。 6. 30min后，泄壓，打開進(jìn)氣閥，再對(duì)罐體進(jìn)行降溫；關(guān)閉所有的蒸汽進(jìn)口閥，打開水 ，打開冷凝水的進(jìn)出口閥（先出后進(jìn)）。 (二) 接種 1. 對(duì)罐體進(jìn)行降溫，冷卻到30℃左右； 2. 接種；在進(jìn)樣孔旁圍上一圈脫脂棉，倒上酒精，點(diǎn)火對(duì)加樣孔進(jìn)行滅菌，滅菌后，由 進(jìn)樣孔進(jìn)行接種。 (三) 開始發(fā)酵 1. 設(shè)置參數(shù)，溫度設(shè)置在適溫度，開始發(fā)酵； 2. 取樣；每隔一定時(shí)間間隔取樣一次，取樣前要相對(duì)管道進(jìn)行滅菌，打開取樣器的閥門 取樣，每次取樣前都要對(duì)管道進(jìn)行滅菌。將出樣旋鈕旋上，打開取樣器的閥門，用離心管或試管接樣，冷卻后測(cè)OD并放入冰箱。 (四) 發(fā)酵結(jié)束 1. 發(fā)酵結(jié)束后，將樣品全部放出； 2. 關(guān)閉除出水閥外的所有閥門； 3. 將發(fā)酵罐電極拆下，清洗發(fā)酵罐。
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